Cuca Salgada

Rendimento:
Aprox. 9 unidade de 350g.

Ingredientes

Massa:

2kg Mix mais
90g fermento b. fresco ou 30g fermento s. instantâneo
600ml água gelada
250g de ovos (aprox. 5 unidades)
25g pasta de alho
25g de pasta de cebola.

Recheio:

300g calabresa
300g presunto
200g cebola picada
200g azeitona sem caroço
150g cheiro verde picado.

Farofa Salgada:

500g farinha de trigo
200g margarina
10g caldo de carne em pó
5g nóz moscada em pó
100g tomate seco.

Modo de preparo

Colocar na masseira todos os ingredientes da massa e bater até o ponto de véu.

Misturar o recheio e descansar por 30 minutos.

Forrar a assadeira com a massa.

Polvilhar a farofa por cima e descansar por 20 minutos.

Fornear a 150°C forno turbo ou 190°C forno lastro.

Por aprox. 25 min.