Linkedin Youtube

Croissant

Rendimento:
Aprox. 52 unidades de 70g.

Ingredientes

  • 2kg Mix mais
  • 45g fermento b. fresco ou 15g fermento s. instantâneo
  • 900ml água gelada
  • 700g margarina folhada

 

Modo de preparo

Colocar na masseira o Mix mais, o fermento e adicionar água aos poucos.

Misturar até atingir ponto de véu.

Abrir a massa e cobrir 1/3 com margarina para folhear, dar 3 dobras de 3.

Cortar em pedaços no tamanho desejado, Rechear a gosto (presunto e queijo, goiabada e queijo, chocolate forneável).

Não é necessário tempo de descanso.

Assar e forno turbo a 150°C ou lastro 190°C por aprox. 20 minutos.

 

Foto Ilustrativa.

 

Converse com um Representante

Gustavo Miranda – BH e Região Metropolitana
31 9 8473-5429

Reginaldo Silva – BH e Região Metropolitana
31 9 9771-3852

Carlos Otávio – Sul de Minas e Centro-Oeste
31 9 9837-9563

Paulo Ernesto – Norte de Minas
31 9 8473-5444

Trabalhe Conosco