Corte a massa com 1.200kg , boleie e deixe descansar 15 minutos. Leve à divisória. Divida os pedaços ao meio e boleie. Pincele com gema e deixe crescer. Asse, recheie com doce de leite e cubra com leite condensado cozido (leve ao fogo até levantar fervura) ou misturado à geleia de brilho. Salpique coco ralado fino.
Foto ilustrativa.
Gustavo Miranda – BH e Região Metropolitana
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Renê Gomes – BH e Região Metropolitana
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Elias Borges – Sul de Minas e Centro-Oeste
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Paulo Ernesto – Norte de Minas
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Flávio Henrique Cardoso – Zona da Mata
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Anderson Ferreira – Vale do Aço, Vale do Jequitinhonha e Vale do Mucuri
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