Foccacia Mineira de Atum

Colocar todos os ingredientes da massa na masseira e por último, acrescentar a água aos poucos.

Bater até atingir ponto de véu, pesar com 200g e bolear.

Colocar em forma de pudim untada e deixar fermentar até dobrar de tamanho. Pressionar a massa até sair todo o ar e aplicar o granfil queijo, mussarela, atum, salsinha e azeitonas.

Deixe fermentar por mais 20 minutos.

Assar em forno turbo a 150°C ou lastro a 190°C por aproximadamente 12 minutos.

Decorar com manteiga e polvilhar queijo ralado.

Foto Ilustrativa.