Recheio:
Colocar todos os ingredientes da massa na masseira e por último, acrescentar a água aos poucos.
Bater até atingir ponto de véu, pesar com 200g e bolear.
Colocar em forma de pudim untada e deixar fermentar até dobrar de tamanho. Pressionar a massa até sair todo o ar e aplicar o granfil queijo, mussarela, atum, salsinha e azeitonas.
Deixe fermentar por mais 20 minutos.
Assar em forno turbo a 150°C ou lastro a 190°C por aproximadamente 12 minutos.
Decorar com manteiga e polvilhar queijo ralado.
Foto Ilustrativa.
Gustavo Miranda – BH e Região Metropolitana
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Renê Gomes – BH e Região Metropolitana
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Elias Borges – Sul de Minas e Centro-Oeste
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Paulo Ernesto – Norte de Minas
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Flávio Henrique Cardoso – Zona da Mata
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Anderson Ferreira – Vale do Aço, Vale do Jequitinhonha e Vale do Mucuri
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