Lua de Mel

Massa:

Colocar na masseira o mix mais, o fermento e os Ovos.

Misturar na velocidade 1 por aproximadamente 4 minutos colocando a água (200ml) aos poucos.

Misturar na velocidade 2 até o ponto de véu ( aprox. 2 minutos).

Bolear e descansar por 10 minutos, cobrindo com plástico.

Cortar a massa em 2 partes de 750g.

Dividir cada parte em pedaços de 25g.

Bolear e fermentar por aprox. 1 hora e 30 minutos, ou até o ponto.

Fornear a 180°C forno turbo ou 200°C forno lastro por aproximadamente 10 min. sem vapor.

Rechear a lua de mel com creme maracujá através de uma abertura lateral.

Calda:

Preparar uma calda quente com água e o leite condensado e umedecer as luas de mel.

Passar no coco ralado seco ou leite ninho.

Foto Ilustrativa.