Pão de Azeitona

Rendimento:
Aprox. 100 unidades de 30g.

Ingredientes

2kg Mix Mais
900ml água gelada
400g Azeitona
45g fermento b. fresco ou 15g fermento s. instantâneo.

Modo de preparo

Bater a massa com ponto de véu e dividir em pedaços no tamanho desejado.

Descansar por aproximadamente 20 minutos, modelar e pintar com gemas.

Deixar descansar até dobrar de volume.

Polvilhar com provolone e cheiro verde e levar ao forno turbo a 160o ou lastro 190° por aproximadamente 25 minutos.

Foto Ilustrativa.