Pão de Ervas

Rendimento:
Aprox. 88 unidade de 35g

Ingredientes

Massa:

2kg Mix Mais
90g fermento b. fresco ou 30g fermento s. instantâneo
900ml água gelada
10g de cheiro verde
100g de calabresa
30g de tomate seco
10g de orégano
10g alecrim

Modo de preparo

Colocar na masseira todos os ingredientes da massa e misturar até atingir ponto de véu.

Descansar por 20 minutos, cortar em pedaços de 40g modelar a gosto.

Descansar por mais 60 minutos.

Fornear sem vapor a 150°C em forno turbo ou 180°C forno lastro durante 15 minutos.

Foto Ilustrativa