Pretzel

MODO DE PREPARO:

Colocar na masseira todos os ingredientes e adicionar água gelada aos poucos.

Misturar por aprox. 2 minutos na velocidade 1.

Cobrir a massa com plástico e deixar descansar por 10 minutos.

Cortar a massa em pedaços de 90g.

Modelar em tiras de 80cm de comprimento.

Modelar em formato de pretzel.

Deixar fermentar até dobrar de volume.

Fritar no óleo a 170°C.

Passar o pretzel totalmente na cobertura (açúcar com canela, coco ralado, etc).

Foto Ilustrativa.