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Rosca Bressanes

Rendimento:
Aprox. 17 unidades de 200g.

Ingredientes

Massa:

  • 2Kg Mix mais.
  • 45g fermento b. fresco ou 15g fermento s. instantâneo
  • 800ml água gelada
  • 2 ovos
  • pimenta calabresa a gosto

 

Para folhear:

  • 500g margarina folhada

 

Recheio:

  • 200g cebola
  • 500g lingüiça calabresa.

Modo de preparo

Massa:

Colocar na masseira todos os ingredientes da massa com um pouco de pimenta até atingir ponto de véu.

Abrir a massa e cobrir 1/3 com margarina folhada, dar 2 dobras de 3.

Polvilhar com fubá.

Rechear e modelar.

Deixar fermentar por aprox. 1 hora. Fornear a 150°C forno turbo ou 180°C forno lastro por aprox. 30 minutos.

 

Foto Ilustrativa.

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