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Rosca Mineira

Rendimento:
Aprox. 8 pães de 360g

Ingredientes

  • 2kg Mix mais
  • 250ml água gelada
  • 100g Fermento biológico
  • 200g queijo parmesão ralado
  • 1kg ovos

Modo de preparo

Colocar todos os ingredientes na masseira e por último, acrescentar a água aos poucos.

Bater até atingir ponto de véu, pesar com 60g e bolear.

Colocar em forma de pudim untada e deixar fermentar até dobrar de tamanho.

Assar em forno turbo a 150°C ou lastro a 190°C por aproximadamente 12 minutos.

Decorar com manteiga e polvilhar queijo ralado.

 

Foto Ilustrativa.

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