As festas juninas são uma celebração da cultura brasileira que também movimenta intensamente o setor de panificação e confeitaria. Além de manter vivas as tradições, esse período é uma excelente oportunidade para padarias aumentarem o faturamento com produtos típicos, visualmente atrativos e repletos de sabor e memória afetiva.
Se você quer aproveitar o mês de junho para impulsionar suas vendas, confira os campeões de procura, como adaptar essas delícias à vitrine da sua padaria e como agregar valor com estratégias simples.
Os produtos que não podem faltar na sua vitrine junina
Durante o período das festas de São João, alguns itens tradicionais têm alta procura nas padarias. Entre os campeões de venda estão:
Bolo de milho: macio, aromático e muito presente nas festas. Pode ganhar versões com coco, goiabada ou sem lactose.
Broa de fubá: tradicional e rápida de preparar, é uma opção versátil para vitrines e cestas.
Canjica: cremosa e com toques de canela, pode ser vendida em porções individuais.
Pamonha: um dos maiores clássicos do período, ideal para produção sob encomenda.
Cuscuz doce ou salgado: opção diferenciada para quem busca algo fora do tradicional.
Pé-de-moleque e cocadas: perfeitos para embalagens temáticas e kits de presentes.
Como adaptar esses produtos à sua padaria
Mesmo que sua padaria ou confeitaria não seja especializada em produtos regionais, é possível incluir itens juninos no cardápio com facilidade. Veja como:
Use pré-misturas típicas: pré-misturas para bolos e broas têm formulações que garantem sabor caseiro, com mais agilidade na produção e padronização dos resultados.
Inclua opções em porções individuais: como bolos no pote, minipamonhas ou canjicas em copo. Isso facilita a venda por impulso.
Valorize a apresentação: utilize tecidos xadrez, plaquinhas de madeira e elementos decorativos para destacar os produtos na vitrine.
Aumente o ticket médio com ideias simples
Para alavancar suas vendas e aumentar o valor por cliente, aposte em:
Kits juninos: monte cestas com seleção de quitutes (broa, bolo, pé-de-moleque, paçoca). São ótimas opções para presentear.
Combos promocionais: “leve 3, pague 2” ou “combo junino + bebida” são estratégias que incentivam o consumo.
Embalagens temáticas: agregam valor percebido, ajudam na identidade da marca e estimulam fotos e compartilhamentos nas redes.
O diferencial está na praticidade e na qualidade
As pré-misturas são grandes aliadas para quem quer aumentar a produção sem abrir mão de qualidade. Além de padronizar o resultado final, otimizam o tempo de preparo e reduzem desperdícios. Com elas, é possível ampliar a variedade de produtos com mais facilidade e segurança.
Aproveite o clima de festa para inovar, atrair clientes e criar experiências que vão muito além do sabor. A tradição das festas juninas está mais viva do que nunca nas vitrines das padarias.
Fotos: internet
